Detectan más de 30 millones de tarros de jurel falsificado en el mercado chileno
Una grave denuncia remece a la industria alimentaria chilena. Pescadores Industriales del Biobío alertaron que en el país circulan más de 30 millones de tarros de jurel falsificado, producto importado desde China que en realidad contiene otras especies de pescado de menor calidad nutricional, como caballa o sardina.
La denuncia, presentada por la presidenta de los Pescadores Industriales del Biobío, Macarena Cepeda Godoy, ante la Seremi de Salud Metropolitana, apunta a las marcas Coliseo, Barquito, Novamar y Acuenta, cuyos productos se venden en supermercados, mayoristas y almacenes de barrio. Además, algunas de estas marcas figuran como proveedoras del programa de alimentación escolar de la JUNAEB, lo que implica que niñas, niños y adolescentes estarían recibiendo un alimento que no corresponde al tradicional jurel chileno.
Estudios científicos detectaron la falsificación en tarros de jurel
La denuncia está respaldada por dos estudios científicos. El primero fue realizado por el Laboratorio 5M, autorizado por Sernapesca y el Ministerio de Salud, y el segundo por el Laboratorio de Fisicoquímica y Microbiología DICTUC. Ambos concluyeron que el contenido de los tarros no corresponde al jurel (Trachurus murphyi), sino que incluye caballa, sardina española u otras especies sin identificar.
El estudio del DICTUC analizó 200 muestras, la mitad chilenas y la mitad chinas, recolectadas en distintos puntos del país. Las pruebas demostraron diferencias evidentes en el grosor de la columna vertebral, la distancia entre espinas y la coloración, parámetros propios del verdadero jurel chileno. Incluso dentro de una misma marca se detectaron variaciones, lo que indica la mezcla de especies en los tarros sin declararlo.
“Es importante que la evidencia científica que estamos entregando pueda ser utilizada como herramienta para que al consumidor se le permita tomar las decisiones en cuanto a qué va a consumir con la información lo más transparente posible”, afirmó Natalia Morales, jefa de la Unidad de Fisicoquímica y Microbiología del DICTUC.
Tarros de jurel en el programa JUNAEB y diferencias nutricionales
El problema no se limita al comercio tradicional. Parte de estos tarros de jurel falsificado se estaría entregando a estudiantes a través de los comedores escolares administrados por JUNAEB. Un análisis nutricional detectó que, en uno de los productos chinos, el contenido de sodio es un 18% mayor, la grasa un 51,4% más alta y la proteína un 13,2% menor en comparación con el jurel nacional.
Ante esta situación, Macarena Cepeda fue categórica: “Estamos frente a un hecho gravísimo. Se está engañando al consumidor y dañando la fe pública. Pedimos a la autoridad que investigue, sancione y retire estos productos falsificados”.
Impacto en la industria nacional y competencia desleal
Los Pescadores Industriales del Biobío recalcaron que esta situación afecta a la industria pesquera chilena que opera bajo estándares de sostenibilidad, procesando materia prima nacional en comunas como Coronel y Talcahuano. “Esto es una competencia desleal con las empresas nacionales que cumplen con la legislación vigente”, subrayó Cepeda.
El abogado patrocinante de la denuncia, Mario Tapia, explicó que el caso infringe tres disposiciones del Reglamento Sanitario de Alimentos: indicar la verdadera naturaleza del producto, prohibición de importar alimentos adulterados o falsificados, y la obligación de que la rotulación o publicidad no induzca a error.
Tapia agregó: “Lo que se busca es que el ‘jurel chino’ se comercialice bajo el nombre que corresponde y con información nutricional real. El consumidor tiene derecho a saber qué está comprando”.
Tarros de jurel: un patrimonio alimentario en riesgo
El jurel es considerado un patrimonio alimentario de Chile por su valor nutricional, bajo costo y accesibilidad en todo el país. La presidenta de los Pescadores Industriales del Biobío llamó a la ciudadanía a revisar las etiquetas y exigir transparencia: “Defendemos un producto del mar que es orgullo chileno. Hay millones de tarros falsificados que no corresponden al verdadero jurel y las familias deben saberlo”.
Con la denuncia formalizada, la industria espera que las autoridades fiscalizadoras actúen con celeridad para proteger la salud de los consumidores, la transparencia en el mercado y la reputación del jurel chileno en los tarros que llegan a las mesas del país.
