Evento reunió a startups, científicos y gremios para explorar soluciones tecnológicas al servicio del sector
Con la misión de acercar la biotecnología a las necesidades reales de la industria del salmón, el Patagonia Biotech Hub lideró en Puerto Varas el encuentro “Reescribiendo el Futuro de la Salmonicultura”. La instancia, que se realizó en el Hotel Cabañas del Lago, congregó a científicos, startups, emprendedores y representantes de gremios acuícolas para compartir experiencias e identificar oportunidades de colaboración tecnológica.
El evento fue organizado por el Patagonia Biotech Hub y contó con el respaldo de Endeavor, CBT Patagonia, SalmonChile y el Consejo del Salmón. También tuvo el auspicio de Kura Biotech, cuyo CEO y cofundador del Hub, Eduardo Wallach, abrió la jornada con una reflexión sobre los desafíos que enfrentan las llamadas tecnologías deep-tech, especialmente en el campo biotecnológico.
La biotecnología como plataforma de soluciones complejas
Wallach subrayó que “la biotecnología no solo crea soluciones, crea tecnologías nuevas”, enfatizando que este tipo de desarrollo requiere más que creatividad: demanda infraestructura, largos ciclos de validación y mentorías especializadas. El objetivo del Hub, afirmó, es facilitar el encuentro entre ciencia aplicada, escalamiento industrial y necesidades del ecosistema salmonicultor.
Inteligencia artificial y mejoramiento genético en acuicultura
El primer bloque expositivo estuvo a cargo de Javier Cáceres, bioinformático de Kura Biotech, quien presentó avances en inteligencia artificial aplicada a la biología sintética, con ejemplos de análisis genético en sistemas productivos.
Posteriormente, el académico de la Universidad de Chile, Dr. José Manuel Yáñez, abordó las herramientas de mejoramiento genético de precisión. Su presentación incluyó experiencias en selección genómica y edición genética de animales acuáticos. “Esta tecnología va a transformar la forma en la cual producimos proteína de origen animal para consumo humano”, comentó el investigador.
Una comunidad que apuesta por liderar en innovación
El encuentro concluyó con un espacio de networking y maridaje basado en preparaciones de salmón nacional y cervezas artesanales. Para Wallach, lo más destacado fue la alta recepción técnica por parte de los asistentes: “El público estaba muy interesado, lo que demuestra que la industria salmonera chilena está pensando hoy en día en cómo liderar, no solo competir”.
El Patagonia Biotech Hub proyecta seguir impulsando eventos que conecten conocimiento avanzado con desafíos productivos, apostando por posicionar a la zona sur como un nodo estratégico de innovación en biotecnología acuícola.
