Seis tecnologías para enfrentar los desafíos de la industria del salmón
La acuicultura del salmón en Chile, segundo productor mundial tras Noruega, enfrenta retos crecientes vinculados al cambio climático, exigencias ambientales y presión social. Estos factores impulsan la búsqueda de soluciones tecnológicas para garantizar su sostenibilidad.
Aditivo que reemplaza antibióticos
Una de las principales innovaciones es el desarrollo de un aditivo basado en biotecnología que puede reemplazar los antibióticos en peces, reduciendo riesgos sanitarios y mejorando la inocuidad de los alimentos.
Gemelos digitales para la sustentabilidad
Los llamados gemelos digitales permiten simular y predecir el comportamiento de los centros de cultivo de salmón. Esto facilita la toma de decisiones, reduce costos y contribuye a un manejo más eficiente de los recursos.
Reacondicionamiento de pontones
Los pontones de la industria del salmón son claves para la logística y la operación, pero también generan contaminación. Nuevos modelos de reacondicionamiento buscan reducir impactos ambientales y mejorar su eficiencia.
Metaverso para la capacitación
La capacitación en el sector salmón ahora incorpora herramientas de realidad virtual y aumentada. Esto permite entrenar a los trabajadores en entornos simulados, reforzando la seguridad y reduciendo costos.
Exoesqueletos para seguridad laboral
Para mejorar las condiciones de los trabajadores del salmón, se han introducido exoesqueletos que disminuyen el esfuerzo físico y reducen lesiones, especialmente en labores de carga y manipulación.
Energía mareomotriz para acuicultura
La implementación de energía mareomotriz busca dar mayor autonomía energética a los centros de cultivo de salmón, reduciendo costos y la dependencia de combustibles fósiles.
