El emprendimiento Collagen Fans nació como una idea familiar y se ha convertido en un ejemplo de innovación chilena que une ciencia, sostenibilidad y propósito. Su creador, Maximiliano Mella, joven no vidente de 21 años y estudiante de Derecho en la Universidad de Chile, lidera una empresa que desarrolla productos a base de colágeno obtenido de escamas de salmón.
Según informó mundoacuicola.cl, la iniciativa surgió tras la recuperación de su madre, quien inspiró la búsqueda de alternativas naturales para fortalecer las articulaciones. “Este emprendimiento nació en base a una necesidad que encontré, que fue la recuperación de mi mamá, que consumía caldo rico en colágeno después de una lesión en su menisco, y ahí es donde empezamos a crear productos a base de colágeno”, relató Mella.
De las escamas del salmón a la innovación alimentaria
Después de meses de investigación y prueba, la familia descubrió que las escamas del salmón ofrecían un colágeno con un 98% de similitud al humano. “Fue a través de mucha prueba y error con distintos tipos de animales que llegamos al salmón, porque su colágeno tiene un 98% de similitud con el nuestro. En particular, utilizamos la escama de salmón, que es la parte más rica y pura para producir el colágeno”, explicó el joven fundador.
Un emprendimiento familiar con visión sostenible
La empresa lleva más de un año y medio en el mercado, con presencia en más de 150 supermercados de todo Chile. En cada paso, Collagen Fans busca visibilizar la inclusión y demostrar que la innovación puede surgir desde la diversidad. “Feliz de estar en un evento tan importante como AquaForum. Aprovechando que estamos con el mundo acuícola, hay que estar en este ecosistema. La idea es que muchas otras personas con discapacidad lleguen a emprender, porque no solamente se puede trabajar, sino también se puede llegar a emprender”, afirmó Mella.
Colágeno para la vida diaria
Verónica Gatica, madre del fundador y cofundadora del proyecto, destacó que el objetivo es incorporar el colágeno en la alimentación cotidiana. “La idea es llevar el colágeno al día a día, en las góndolas. No que sea visto como una medicina, sino como parte de tu dieta, ya que desde los 25 años pierdes colágeno. Con eso queremos aportar a la salud, prevenir enfermedades y también al planeta, al dar valor a residuos que antes no tenían ningún uso”.
Una oportunidad para la industria salmonera
El también cofundador, Patricio Cabezas, valoró el potencial del salmón como fuente natural para desarrollar nuevos productos. “La escama de salmón es una de las fuentes de colágeno más puras y grandes que hay en el mundo. En esta industria hay una oportunidad gigante de exportar colágeno y darle valor a un residuo que hoy tiene un enorme potencial nutricional”, señaló.
Emprendimiento con impacto
Collagen Fans refleja una tendencia creciente hacia la economía circular y el aprovechamiento integral de los recursos del mar. Su historia, impulsada por una familia chilena que apostó por la innovación sostenible, demuestra cómo el ingenio y la motivación pueden transformar los desafíos personales en proyectos con impacto social y ambiental.
